스타벅스3 커피상식 3) 스타벅스 커피는 로스팅 날짜가 없다?? 스타벅스는 친환경 마케팅으로 많은 사람들에게 인정받는 대표적인 카페입니다. 홈페이지에서 소개하는 것은 3가지 환경보전 켐페인인데 환경 발자국 줄이기, 일회용 컵 없는 매장, 커피 원두 재활용 등 환경을 보호하기 위한 여러가지 활동들을 하고 있습니다. 작년인가요? 빨대(스트로우)를 콩기름섞은 종이로 만든 것은 참 잘한 것같아요. 이러한 좋은 켐페인이 있지만, 우리는 커피에 대해서 좀 더 나눠볼까 합니다. 스타벅스 커피에는 로스팅 날짜가 없다? 제가 좋아하는 허형만 바리스타가 있습니다. 참 유명한 분이시죠? 그 분이 출연한 '뉴스 후'의 커피 한잔의 진실이라는 주제로 방영 된 적이 있습니다. 왜 스타벅스에는 로스팅 날짜를 적지 않을까요? 어? 날짜가 있네? 보시는 날짜는 유통기한 입니다. 대게 커피를 볶아서.. 2021. 6. 6. 인도네시아 수마트라 만델링 G1 로스팅포인트 / 맛/ 특징 / 생두관리 Sumatra Mandheling G1 인도네시아 만델링 G1 안녕하세요~ 커피를 전문적으로 하지 않고 취미생활로 하는 윤스입니다~ 커피 전문가가 아니지만 커피 애호가로 내 마음대로의 생각을 나누려고 글을 쓰게 되었습니다. 커피를 겨우 시작하다보니 이게 정말 복잡하고 미묘한 맛의 세계라는 것을 조금 알게 되었습니다. 그러다보니 케냐aa에서도 다양한 맛을 내는 방식이 있는 것을 보게 되었죠. 즉 케냐aa키암부는 무슨 맛이다라고 단정짓는다면 커피를 잘 모른다고 말할 수 있습니다. 물론 보편적으로 일반적인 기준에 따라 맛을 정리할 필요는 있겠죠. 하지만 생두를 보관하는 법, 핸드픽을 거쳐 걸러내는 것, 그 원두를 일정량 볶는 정도(로스팅포인트)에 따라, 또한 드립하는 각자의 방식에 따라 물온도에 따라, 커피 맛의 변수는 무궁무진합니다. 심지어 커피.. 2021. 5. 22. 파푸아뉴기니 아로나 로스팅포인트 / 맛/ 특징/ 생두관리 (papua New Guinea Arona) 파푸아뉴기니 아로나 안녕하세요~ 커피를 전문적으로 하지 않고 취미생활로 하는 윤스입니다~ 커피 전문가가 아니지만 커피 애호가로 내 마음대로의 생각을 나누려고 글을 쓰게 되었습니다. 커피를 겨우 시작하다보니 이게 정말 복잡하고 미묘한 맛의 세계라는 것을 조금 알게 되었습니다. 그러다보니 케냐aa에서도 다양한 맛을 내는 방식이 있는 것을 보게 되었죠. 즉 케냐aa키암부는 무슨 맛이다라고 단정짓는다면 커피를 잘 모른다고 말할 수 있습니다. 물론 보편적으로 일반적인 기준에 따라 맛을 정리할 필요는 있겠죠. 하지만 생두를 보관하는 법, 핸드픽을 거쳐 걸러내는 것, 그 원두를 일정량 볶는 정도(로스팅포인트)에 따라, 또한 드립하는 각자의 방식에 따라 물온도에 따라, 커피 맛의 변수는 무궁무진합니다. 심지어 커피는 .. 2021. 5. 22. 이전 1 다음 반응형
