카페2 영등포 커피맛집) 카페마리오 - 멀리서도 찾아오는 로스터리 카페 커피를 좋아하다보면 계속해서 더 맛난 카페를 찾게 됩니다. 이번에는 신풍역 근처에 있는 맛난 카페를 가보았습니다. 사실 이전부터 알고 있었던 나만의 카페였지만 이미 수많은 사람들로부터 인정받는 최애 카페였던 겁니다. 이 카페는 거리가 좀 멀더라도 한번쯤 찾아 올만한 그런 곳입니다. 그러니 집중합시다!! 카페 마리오 - 이런 곳입니다 이곳은 검증된 곳입니다. 수많은 대회와 인증을 받은 곳이기 때문에 더 말할 필요가 없습니다. 내 인생에서 이만큼 밝고 친절하게 맞이해주는 사장님은 본적이 없습니다. 커피에 대한 철학이 분명하신 분이며, 목숨걸고 배우는 청년들도 있습니다. 카페 마리오의 메뉴 잘 안보이시면 클릭해서 확대하여 보세요^&^ 이곳엔 베이커리 종류는 적은 편이고 다들 어디서 공급받는 것 같아요. 베이커.. 2021. 7. 1. 커피상식 5) 최초의 로스팅은 언제 누가 했을까? 최초의 로스팅 커피가 유행할 당시 사실은 종교적인 목적을 위해 음용되고 있었다. 하지만 유행이 번지자, 15-16세기경에 이슬람 문화권인 페르시아와 이집트, 시리아와 터키까지 수출하기에 이르렀다. 당시 오스만투르크제국이라는 강력한 국가를 형성했던 터키는 그들의 영향력이 미치는 유럽으로 커피를 전하게 된다. 이제 커피를 수입하여 자국에서 만드려는 시도가 빈번하게 된다. 그러나 당시의 커피 상태는 과육을 제거하지 않아 무거운 상태였고, 운반하는 동안 열매가 부패하는 경우도 비일비재했다. 커피의 수요가 점차 늘면서 결국 예멘의 주요 수출품목이 된다. 예멘은 이 커피 씨나 묘목이 다른 나라로 유출되지 않도록 여러가지 방법을 썼다. 이에 나온 고육지책이 바로 커피를 로스팅하는 것이다. 커피 체리를 뜨거운 열에 볶.. 2021. 5. 26. 이전 1 다음 반응형
