을지로 커피맛집) 꼬르꼬바두 - 한국속 브라질 종로의 커피 맛집

커피를 좋아하다보면 계속해서
더 맛난 카페를 찾게 됩니다.

저는 주로 핸드드립 커피를 즐겨 마십니다.

그래서 유명한 핸드드립 커피는 마시려고
왠만한 거리는 다니는 편입니다.

제가 커피 맛집을 올리는 기준을 소개하려면
제 입맛을 먼저 알려드리는게 맞는 것 같습니다.

제 커피 입맛 간단히 소개합니다.

1. 산미를 즐기는 편이다.
(산미와 풍미를 살리는 라이트한 로스팅을 좋아함)

2. 분위기를 즐기는 편이다.
(커피는 늘 분위기와 함께 마시니까!)

3. 합리적 가격을 보는 편이다.

4. 모두가 인정해도 필자가 맛없으면 안올림.
(내입맛에 안맞으면 소개안함.)

제가 소개하는 곳은 이런 곳입니다.

을지로 힙한 곳으로 한번쯤 가볼만한 이색적인 곳입니다.

무엇보다 로스터리 카페라는 점이 핵심입니다.

드립의 종류를 여러가지로 하고 원두도 고를 수 있는, 커피의 맛을 아는 분들이 즐길만한 곳입니다.

 

카페의 기본정보

연락처 : 02-2272-0111

주소 : 서울 종로구 수표로 86-1

오픈시간

목금토일월 

10:00 - 21:00

20:30 라스트오더

화수

10:00 - 21:00

20:30 라스트오더

 

메뉴

 

 

• 하나! 브루잉 방식 선택~

1. 카페징요 : 3000원
물과 설탕을 섞어 끓인 물에 원두 가루를 넣은 후 필터로 여과시커 만드는 커피
브라질에서 전통적으로 손님을 환대하는 의미의 커피

2. 사이폰 :7000원
마치 과학 실험을 하는 듯한 퍼포먼스로 보는 재미와 먹는 재미를 모두 느낄 수 있는 드립법.
풍부한 스펙드럼의 향미와 꽉찬 마우스필이 특징

3. 하리오 V60 : 6000원
가장 대중적인 도구 중 하나, 부드럽고 깔끔한 맛이 특징.
산미가 특징인 원두부터 단맛, 바디감이 특징인 원두까지 다양한 고유의 특징을 잘 이끌어냄

4. 클레버 : 6000원
침출식 추출도구로 커피 본연의 깊은 풍미와 단맛이 특징.
여과식 커피의 깔끔한 장점도 두루 갖췄음.

• 둘! 빈 선택

1. 홈블렌딩 : 추가금 없음
리우 블렌딩 (브라질, 콜롬비아, 탄자니아)

2. 싱글빈 : 1000원 추가
브라질 빈할 바닐라
브라질 빈할 레몬민트
에티오피아 싱글

3. 디카페인 : 1000원 추가
브라질 미나스 제라이스

• 아니면 에스프레소 방식

그러므로 여러분에게 추천하는 커피는!!

1. 개인적으로 하리오 방식의 싱글빈으로다가 드셔요.

2. 가격은 비싼 편이지만 맛은 보장합니다!

3. 분위기 특이한 곳

카페 외부

 

카페 내부

 

커피와 브레드

제가 마신건 핸드드립방식 하리오로
에티오피아 시다모입니다.

이거 아래는 커핑노트와 드립방식을 정리한건데.
커피마다 이렇게 해준다면 이것 보통 정성이 아닌듯요.!

이런 카페는 사실 처음입니다.

주차장

인근 주차장이 만만치 않습니다. 공영 주차장(도로가)에 하시면 되는데 비용은 많이 드네요.

나의 결론

이곳 가까운 곳에 식사하러 왔다가 검색하고 들른 곳입니다.

의외로 정말 맛있어서 놀란 곳입니다.

그래서!

여러분에게 한번 추천해봅니다.

5점 만점에
4점!!

평점에 따른 기록자의 기준

5점 만점 = 거리 무시
/인생에 있어서 한번은 맛봐야할 인생 커피 맛집
4점 대 = 2시간 거리 안
/ 이정도면 누구에게나 추천할 수 있는 커피 맛집
3점 대 = 1시간 거리 안
/ 가까우면 한번쯤 가볼만한 집
3점 미만 = 커피 맛집 코너엔 올리지 않습니다.
단 '이곳을 소개합니다.'란에 간혹 소개할 수도 있습니다.