바리스타가 되고 싶다면!

바리스타란?

**바리스타(Barista)**는

에스프레소 머신과 핸드드립 도구 등을 활용해 커피를 추출하고,

고객에게 음료를 제공하는 전문 직업인입니다.

하지만 단순히 커피를 내리는 사람을 넘어,

커피에 대한 지식, 고객 응대 능력,

감각적인 미각과 후각까지 갖춘 커피 전문가입니다.

 

 

1️⃣ 바리스타가 되기 위한 준비 단계

1. 커피에 대한 관심과 기본 지식 쌓기

• 커피의 역사, 원두 종류, 로스팅 방식, 추출법 등에 대한 이해는 기본입니다.
• 다양한 원두와 커피 맛을 비교하면서 미각을 훈련해보세요.
• 집에서 핸드드립이나 프렌치프레스를 통해 커피를 직접 내려보는 경험도 중요합니다.

 

 

2️⃣ 커피 추출 기술 배우기

2. 에스프레소 추출 및 머신 사용법 습득

• 대부분의 전문 카페에서는 에스프레소 머신을 사용합니다.
• 그라인딩(원두 분쇄), 탬핑(압착), 추출 시간 조절 등의 기술이 요구됩니다.
• 라떼아트 기술도 함께 배우면 취업에 도움이 됩니다.

 

 

3️⃣ 자격증 취득 (선택사항)

3. 바리스타 자격증 따기

• 필수는 아니지만 커피에 대한 전문성과 실력을 증명하기 위해 바리스타 자격증을 따는 것이 도움이 됩니다.
• 한국에서는 다음과 같은 기관에서 자격증을 취득할 수 있습니다.
  • 한국커피협회(KCA) – 바리스타 2급, 1급
  • SCA(Specialty Coffee Association) – 국제 공인 커피 교육과정
  • 민간자격증 – 라떼아트, 브루잉 전문가 등

 

 

4️⃣ 실무 경험 쌓기

4. 카페 아르바이트부터 시작하기

 

• 경험은 최고의 스승입니다. 처음에는 파트타이머로 시작하더라도, 다양한 경험을 쌓으며 실무 능력을 익힐 수 있습니다.
• 고객 응대, 음료 제조, 재고 관리, 위생관리 등 다방면의 역량이 요구됩니다.

 

 

5️⃣ 진로 선택과 커리어 확장

5. 진로 확장: 전문가, 창업, 로스터 등

 

바리스타 경력을 살려 다음과 같은 방향으로 진로를 확장할 수 있습니다:

• 헤드 바리스타: 팀 리더 역할 수행
• 커피 교육 강사: 바리스타를 교육하는 직업
• 커피 로스터: 생두를 볶는 전문가
• 카페 창업: 나만의 커피 철학을 담은 카페 운영

 

 

6️⃣ 바리스타에게 필요한 역량

역량설명

감각적인 미각·후각	커피의 맛과 향을 정확히 느끼고 설명할 수 있어야 합니다.
커뮤니케이션 능력	고객과의 응대, 팀원과의 협력이 중요합니다.
체력과 집중력	서서 일하며 반복되는 작업에 집중해야 합니다.
위생관리 능력	커피 위생과 청결은 필수입니다.

 

 

 

7️⃣ 바리스타 관련 진로 교육기관 및 진학 정보

 

• 전문학원: 사설 바리스타 학원에서 자격증과 실무를 함께 준비
• 대학 과정:
  • 커피 관련 학과: 커피산업학과, 외식조리학과 등
  • 호텔관광계열에서도 커피 관련 수업 운영
• 해외 커피 교육기관:
  • 바리스타 커리어를 해외로 확장하고 싶다면 영어 능력도 함께 준비하세요.

 

 

 

8️⃣ 요약: 바리스타 되는 법 한눈에 보기

1. 커피에 대한 흥미와 기본지식 갖추기
2. 커피 추출법 및 머신 사용법 배우기
3. 자격증 취득 (선택사항)
4. 카페 아르바이트 등 실무 경험 쌓기
5. 진로 확장: 전문가, 강사, 로스터, 창업 등
6. 관련 학원이나 대학 진학 고려하기

 

 

📝 마무리하며

바리스타는 단순한 직업이 아니라 커피와 사람,

감각과 기술이 어우러진 예술적인 직업입니다.

커피 한 잔에 담긴 진심을 고객에게 전하고 싶다면,

지금 바로 바리스타의 세계에 도전해보세요.

시작은 작아도, 끝은 커질 수 있습니다.