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커피상식 3) 스타벅스 커피는 로스팅 날짜가 없다?? 스타벅스는 친환경 마케팅으로 많은 사람들에게 인정받는 대표적인 카페입니다. 홈페이지에서 소개하는 것은 3가지 환경보전 켐페인인데 환경 발자국 줄이기, 일회용 컵 없는 매장, 커피 원두 재활용 등 환경을 보호하기 위한 여러가지 활동들을 하고 있습니다. 작년인가요? 빨대(스트로우)를 콩기름섞은 종이로 만든 것은 참 잘한 것같아요. 이러한 좋은 켐페인이 있지만, 우리는 커피에 대해서 좀 더 나눠볼까 합니다. 스타벅스 커피에는 로스팅 날짜가 없다? 제가 좋아하는 허형만 바리스타가 있습니다. 참 유명한 분이시죠? 그 분이 출연한 '뉴스 후'의 커피 한잔의 진실이라는 주제로 방영 된 적이 있습니다. 왜 스타벅스에는 로스팅 날짜를 적지 않을까요? 어? 날짜가 있네? 보시는 날짜는 유통기한 입니다. 대게 커피를 볶아서.. 2021. 6. 6.
커피상식 4) 오래된 원두 구별하는 법 한번은 지인이 원두를 가져다 주면서 "커피 좋아하시는 것 같아 집에 안먹고 뜯지도 않은거 드려요~"라며 밀봉된 커피 팩을 내밉니다. 이런 걸 받을 때 반가운 마음보다, '얼마나 되었을까?', '내 입맛에 맞을까?'하고 먼저 생각하게 되지요. 무엇보다 오래된 원두는 내릴때부터 완전히 다릅니다. 내가 그간 경험한 것을 바탕으로 오래된 원두를 구분하는 법. 나누려고 합니다. 어쨋든, 여러분에게 도움이 되길 바래요.~ 오래된 원두 확인 법. 하나. 볶은 날짜를 확인한다. 로스팅된 커피는 시간이 지나면서 서서히 풍미가 감소합니다. 볶은지 3일이내가 가장 풍미가 좋으며, 이후로는 감소한다 보시면 됩니다. (물론 얼마나 가볍게 로스팅하는가에 따라 차이도 조금 납니다만..) 7-10일까지는 마시기에 참 좋은 풍미를 가.. 2021. 6. 5.
삶과 죽음의 경계에 서다 (죽음의 수용소에서 / 빅터 프랭클) 누구에게 좋은 책일까? 삶에 대한 진지한 갈등이 있는 분들. 그리고 삶과 죽음에 대한 직업을 가진 종교지도자나, 장례사, 유품정리사, 호스피스, 간호사, 의사등. 사람의 심리와 본질에 대한 연구가 필요한 분. 산다는 것은 곧 시련을 감내하는 것이며, 살아남으려면 그 시련 속에서 어떤 의미를 찾아야 한다는 것이다. 인생에서 한번쯤 읽어야 하는 책. 내 삶을 돌아보기 위해서도 반드시 읽어야 할 책. 특별한 체험속에서 오는 참된 전문가의 깊은 고뇌가 담긴 책. 읽기는 부담스럽지 않나? 실제 겪었던 일들을 풀어가고 있어서 생각보다 읽는데 막히지 않는다. 삶의 명언들이 많이 기록되고 있어 중간 중간에 묵상하게 만든다. 삶의 스트레스도 많은데 책보면서 너무 진지한게 싫다면 패스. 사는데 이유가 있나? 라고 생각하는.. 2021. 6. 5.
서울대입구 맛집) 카도야 라멘 - 진한 육수로 맛을 뽑아내는 카도야 맛집 소개는 제돈 내고 제가 검증한 곳이며, 제 입맛에 맞춰서 쓴 글이므로 지극히 주관적이라고 말씀드립니다. 다만 방송을 통해 소개되거나 지인들을 통해 알게 된 곳중에서도 맛집만을 올릴 겁니다. 제 입맛 간단히 소개합니다. 1. 양이 부족하면 안된다. (맛집의 기본은 양이다.ㅋ) 2. 가격이 지나치게 비싸선 안된다. (가성비라는 단어가 괜히 존재하겠나) 3. 지나친 조미료나 맵달은 맛집에서 제외. (조미료도 적당히) 4. 모두가 인정해도 필자가 맛없으면 안올림. (내입맛에 안맞으면 소개안함.) ******* 일본 오사카에서 라멘을 맛본 뒤로 한국에서도 그 맛을 찾기 위해 라멘집을 자주 방문해 본다. 하지만 그만큼의 진한 육수를 우려내는 집이 정말 없었다. 그러다 카도야 라멘을 만나게 되었다. 체인점이며,.. 2021. 6. 4.
카카오톡 PC버전 다운로드 정말 쉽게 간단히 하는 방법!! 카카오톡 PC버전 설치를 하는데 조금 애로사항을 겪었던 터라 저와 같이 힘든일 없기를 바라는 마음으로 이 글을 정성껏 공유합니다. *PC버전을 설치하면 편한 점. 1. 사진을 자유자재로 옮길 수 있다. 2. 업무 중 자료를 쉽게 옮기거나 저장할 수 있다. 3. 카톡 확인이 신속하게 이뤄질 수 있고, 편하게 글을 쓸 수 있다. *PC버전을 설치하면 불편한 점. 1. 옆 사람이 은근슬쩍 본다. (이에 대한 조치는 마지막에 가서 할게요!!) 2. 자리를 뜰때마다 채팅창을 닫아야 한다.! 본격적으로 카톡 설치를 들어갑니다.!!! 따라 오시기만 하면 됩니다~~ 사실 굉장히 쉽기 때문에 수욱 수욱 넘어가실 거에요^^ 고~~ 1. 카카오톡 홈페이지에 접속 아래 그림이나 지금 이 글귀를 클릭해주시면 바로 연결됩니다. .. 2021. 6. 3.
영등포 맛집) 돈수백 돼지국밥 - 돼지국밥맛을 서울에서~ 맛집 소개는 제돈 내고 제가 검증한 곳이며, 제 입맛에 맞춰서 쓴 글이므로 지극히 주관적이라고 말씀드립니다. 다만 방송을 통해 소개되거나 지인들을 통해 알게 된 곳중에서도 맛집만을 올릴 겁니다. 제 입맛 간단히 소개합니다. 1. 양이 부족하면 안된다. (맛집의 기본은 양이다.ㅋ) 2. 가격이 지나치게 비싸선 안된다. (가성비라는 단어가 괜히 존재하겠나) 3. 지나친 조미료나 맵달은 맛집에서 제외. (조미료도 적당히) 4. 모두가 인정해도 필자가 맛없으면 안올림. (내입맛에 안맞으면 소개안함.) ******* 어쩌다가 지인의 안내로, 돼지국밥집이 서울에 존재한다는 신기함에 한번 식사하기로 하고 가게 되었다. 기대하지 않아서인지, 아니면 정말 맛있는 집인지, 한번 먹어서 정확하게 판단이 서지 않지만, 일단 .. 2021. 6. 2.
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