본문 바로가기

전체 글161

커피상식 10) 강하게 로스팅한 원두일수록 카페인이 적은가? 이 질문에는 정말 많은 이론들이 존재하는 것 같습니다. 그만큼 커피세계는 관심분야고 다양한 사람들이 다양한 방법으로 연구한다고 볼 수 있습니다. 일단 카페인은 적당량을 섭취하면 우리 건강에 오히려 좋은 변화를 일으킵니다. 카페인 자체가 건강에 해롭다고 보는 것은 지나친 섭취를 할 때 따르는 것이지요. 카페인이라고 부르게 된 것은 독일의 화학자 룽게가 1820년경 커피물질에서 하얗게 일어나는 것이 카페인임을 알게 되었지요. 이후 녹차등 일종의 차종류에서도 카페인과 같은 성분이 발견되는데요. 차에서 추출되는 성분에는 테인이라는 이름을 붙이게 되었습니다. 하지만 이후 테인이라는 이름보다는 카페인이라는 이름으로 통일하게 되면서 오늘의 카페인으로 불리게 됩니다. 아시겠지만 커피는 신이 내린 음료라고 할만큼 놀라운.. 2019. 5. 23.
커피상식 11) 커피가루에 물을 부으면 부풀어 오르는 이유 갓 볶은 커피를 분쇄하여 드립하게되면 정말 많이 부풀어 오릅니다. 그래서인지 대체적으로 갓 볶은 신선한 커피는 많이 부풀어 오른다고 말합니다. 이 말이 정설로 받아들여 질 수 있을까요? 신기하게도 원두의 종류에 따라 부풀어 오르는 정도가 차이가 꽤많이 납니다. 같은 조건으로 갓볶은 원두를 동일한 온도로 내릴 때에도 차이가 꽤 난답니다. 커피가루에 물을 부으면 부풀어 오르는 이유를 찾아봅시다. 부풀어 오를때 자세히 보면 거품이 일어납니다. 이 거품을 일반적으론 가스라고 말합니다. 커피에 열을 가할때 발생하는 가스기 때문에, 볶은 뒤 2-3일 정도 지난 뒤가 가장 커피향을 잘 드러낸다고 말합니다. 그래서 커피 원두를 파시는 분들은 볶고 열을 식힌 후에 아로마 밸브가 달린 봉투에 밀봉합니다. 아로마 밸브가 가.. 2019. 5. 22.
힘들고지칠때 힘들고 지친다는 표현은 정말로 격한 표현이다 힘이든다. 세상사가 되었든 개인사가 되었든지 그를 힘들게 만드는 것이 있다는 것. 그게 관계일까? 아니면 사건일까? 그것도 아니면 자기 자신에 관한 걸까. 무엇이든간에 누군가를 힘들게 한다는 것 자체로도 먼저 살아있다는 것을 말한다 우리가 살아있을 때에야 힘들다는 것을 느낀다 힘이든다는 것은 그만큼 지금 삶의 무게가 겁다는 소리다 사실 따져보고나면 우리네 삶에 삶의 무게가 언제 가벼운 적이 있던가 다만 지금은 내가 이 무게를 버틸 힘이 없어졌다는 것이다. 그렇다면 무엇으로 인해 그 힘을 잃었나? 이는 매우 심리적인 부분이 될 수밖에 없다. 그렇다고 일반적으로 말하는 심리적인 수준으로만 보지는 않는다. 사람은 마음(심리)에 따라 강한힘을 가지고 이겨내기도하고 무.. 2018. 11. 18.
스마트폰 필름? 고릴라 글래스가 답! 갤럭시S9 갤럭시S9 이 폰을 사면서 제대로 된 액정 보호를 위해 몇번에 걸쳐서 글래스를 부착해보았습니다. 인터넷에서 조금만 검색하면 나오는 것들부터 시작해서 왠만한 건 다 해본 듯 합니다. 그래서 알게 된 것은 풀점착 방식과 테두리 점착 방식. 상단의 스피커 양측의 렌즈 보호방식와 오픈 방식. 4D 방식이지만 조금 더 깊게 들어가서 왠만한 케이스들과 상충되는 글래스와 그렇지 않은 글래스 여러가지를 살피게 되었는데... 위 문제를 다 넘긴다하더라도 강도(유리의 강화도)만큼은 놓칠 수 없는 것이 사실입니다. 그래서 여러가지 값 싼 방법 다 동원해 쓰다가 도무지 이젠 열받아서 안되겠다 싶어 선택한 것이 말로만 듣던 네고 코리아의 제품인 퓨어 고릴라 글래스를 쓰기로 작정했습니다. 이래저래 할인받고 싸게 산다해도 별로 할.. 2018. 9. 8.
티스토리 마우스 우클릭 금지 복사방지 불펌 막는 법 티스토리 블로그를 관리하다보면 내가 정성껏 쓴 글들을 누군가 도용할까봐 신경쓰일 수가 있습니다. 사실 저작권문제가 아니더라도 이 부분은 자신이 정성껏 제작하고 쓴 글들을 무단으로 드래그 복사로 긁어가 자신의 것인양 올린다는 데 문제가 있습니다. 우리는 이를 '불펌'이라고 하죠. 이것이 이익수단이든지 아니든지 기분이 나쁜 건 어쩔 수 없습니다. 블로그를 운영하는 사람들의 입장에서는 불펌은 매우 불쾌한 것입니다. 그래서 몇가지 방법을 아래에 기록하여 알려드리고자 합니다. 매우 기초적이고 쉬운 내용이지만, 필요에 따라 도움이 될거라는 생각으로 올립니다. 아래와 같은 조치를 한다면 대체적으로 불펌 방지가 이뤄질 수 있습니다. 하지만 완전히 막을 수는 없습니다. 이미 나온 몇가지 툴들은 다 헤재하고 복사해가도록 .. 2018. 8. 21.
반응형

티스토리툴바